蘇州早餐夜宵,蛋糕烘焙西點糕點,油炸燒烤培訓
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| 類別 | 小吃培訓烘焙培訓 | 機構 | 峻凡教育 |
| QQ號 | 1769919248 | 微信號 | 18000292090 |
| 形式 | 脫產班 | 周期 | 3-6個月 |
| 地址補充 | 歡迎致電詳詢可就近安排 | ||
蘇州早餐夜宵,蛋糕烘焙西點糕點,油炸燒烤培訓
蛋糕烘焙西點糕點：蛋糕西點教你學習整體蛋糕系列 ，歐式蛋糕系列 ，面包系列 ，月餅綠豆糕系列 ，宮廷桃酥王，美味曲奇系列，蛋撻泡芙，芝士慕斯系列等。
廚師培訓：廚師必須的小炒基礎：刀工，翻鍋技術，生炒熟炒滑炒干炒，爆炒技巧火候掌握等，以及食材處理青菜處理，家禽處理，水產品處理，干貨水發(fā)，餡料制作，肉料腌制等。
著名燒餅小吃培訓：學燒餅從拌和面學起，掌握技術資料及燒餅油配比資料，餡料配方技術資料，烤制技術配方資料，傳授核心全套技術配方等。
早餐面點培訓班：學習常用鮮汁大包，上海生煎包，南翔小籠 花卷，無鉛油條，拌面系列，水餃混沌，高湯面，饅頭燒麥麻球啥湯，豆腐腦茶葉蛋胡辣湯，南瓜粥現(xiàn)磨豆?jié){皮蛋瘦肉粥等。
特色燒烤培訓班：特色燒烤小吃從配料學起，傳授核心全套技術配方及燒烤系列、生蠔扇貝、萬州烤魚、龍蝦系列、香辣花甲、西安烤面筋、鐵板魷魚、韓式鐵板燒、秘制烤豬蹄、特色烤羊腿、瘋狂烤翅、烤腦花等。
休閑品培訓班：休閑飲品傳授果汁技術配方資料，奶昔技術配方資料，刨冰技術配方資料，沙冰的技術配方資料，布丁的技術配方資料，各種口味奶茶配方資料等，夏日冰飲冰淇淋章魚小丸子關東煮 滿記甜品等。
精品鹵味培訓班：核心技術傳授，藥材技術配方資料，鹵水技術配方資料，涼拌鹵菜配方資料，鹵菜調料包技術配方資料，食材腌制技術配方資料，多種口味鹵菜技術配方資料及紅油涼拌菜，北京烤鴨手撕鴨鹽水鴨， 口水雞等手撕雞培訓。
特色地方小吃培培訓班：特色地方小吃從配方學起，傳授麻辣料技術配方資料，酸辣醋技術配方資料，高湯配方資料，各種湯配方資料，多種口味燒法配方資料，等傳授核心全套技術配方及經(jīng)典鴨血粉絲等各種有名小吃。
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