釣臺(tái)御品釣臺(tái)御品酒,房山生產(chǎn)釣臺(tái)御品四海升平批發(fā)

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【沁香滿園】釣臺(tái)御品醬香白酒
來(lái)源:|作者:釣臺(tái)御品|發(fā)布時(shí)間: 2021-05-22|905 次瀏覽


還記得第一次喝白酒時(shí)的滋味嗎？


兒時(shí)的新年十分熱鬧，許久不見(jiàn)的親戚都會(huì)在這一天團(tuán)聚，年夜飯大人一桌，小朋友一桌。看大人們舉杯喝酒，喝完臉紅撲撲的，酒過(guò)三巡飯桌上的氛圍也熱鬧起來(lái)，好奇他們喝的是什么好東西，于是湊到跟前喊著：“我也要，我也要。”爸爸拿起一根筷子，輕輕的蘸了身前的酒杯，遞到我張開(kāi)的小嘴里。辣，這是我對(duì)白酒的第一印象。

長(zhǎng)大后發(fā)現(xiàn)，原來(lái)每天小酌一杯，變成了一種習(xí)慣，一種嗜好，一種享受，更是一種釋放心情的寄托。



白酒又名燒酒、白干，是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，世界六大蒸餾酒(白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、中國(guó)白酒)之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。據(jù)《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)時(shí)間的歷史。



隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，白酒種類極大豐富，白酒的香型也因科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展而不斷增加。人們開(kāi)始對(duì)白酒的要求越來(lái)越高，或許白酒與生俱來(lái)的地域標(biāo)簽，將成為分辨白酒的另一重要因素。



2019年釣魚(yú)臺(tái)食品生物科技有限公司出品的醬香型白酒釣臺(tái)御品世樽1774成為醬酒市場(chǎng)上的一匹黑馬。這款酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，堅(jiān)守茅臺(tái)鎮(zhèn)世代相傳的12987古法釀造工藝，擁有釣標(biāo)&地標(biāo)雙標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。



“12987”傳統(tǒng)釀造工藝



一年生產(chǎn)周期

從重陽(yáng)下沙到最后一個(gè)出酒輪次結(jié)束至少要一年的時(shí)間，其釀酒工藝是中國(guó)白酒中最為復(fù)雜的。

兩次投料

醬酒的投料指的是高粱，俗稱“沙”。第一投料就是重陽(yáng)下沙，一個(gè)月后進(jìn)行第二此投料。

九次蒸煮

二次投料環(huán)節(jié)各混蒸一次，第三次蒸煮得到熟槽后經(jīng)攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵、開(kāi)窖取碚醅、蒸酒六個(gè)輪次的循環(huán)。

八次發(fā)酵

高溫堆積發(fā)酵后，入窖池進(jìn)行封存發(fā)酵，反復(fù)發(fā)酵能培育更豐富的微生物群，能更好地促進(jìn)糖化酶的轉(zhuǎn)化，釀造更好的醬香風(fēng)味。

七次取酒

每年的十二月和次年的一月份才開(kāi)始第一次取酒，酒糟進(jìn)行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵周而復(fù)始，每月一次。

釣臺(tái)御品酒的釀酒基地位于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，7.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)擁有“一地四館一廠一中心”。其中，“一地”為“茅臺(tái)鎮(zhèn)”核心產(chǎn)區(qū)釀酒生產(chǎn)基地，依托獨(dú)特的自然環(huán)境，擁有窖池260個(gè)，年產(chǎn)量約2000噸；“四館”為“文化館”、“民俗館”、“釀酒遺址陳列館”、“同心文化館”，四館從不同角度展現(xiàn)了酒文化，充分展現(xiàn)了酒文化的歷史底蘊(yùn)，文化內(nèi)涵，發(fā)展沿革；“一廠”為現(xiàn)代化成品酒灌裝包裝廠，擁有全自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線和大型地下儲(chǔ)酒庫(kù)；“一中心”為“大師酒體設(shè)計(jì)中心”，該中心集中了多位白酒專家，著重對(duì)醬香酒體的設(shè)計(jì)，調(diào)兌和產(chǎn)品化進(jìn)行指導(dǎo)和品鑒。

白酒是流淌在中國(guó)人血液中的詩(shī)情

《酒是點(diǎn)燃詩(shī)情的引子。從當(dāng)年的曹孟德“橫槊賦詩(shī)”，“慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”，那杯酒就擺在我們千古的夢(mèng)想和詩(shī)情里。

我們都曾經(jīng)跟著陶淵明去喝他田園里淡薄的酒，“既耕亦已種，時(shí)還讀我書(shū)”，“歡言酌春酒，摘我園中蔬”。這是一種回歸了恬淡的酒，他在酒中怡然自若。

我們也曾經(jīng)跟著李太白喝他豪邁的酒?！叭松h忽百年內(nèi)，且須酣暢萬(wàn)古情”。他說(shuō)他自己無(wú)非是“長(zhǎng)劍一杯酒，男兒方寸心”。李太白邀約千古明月，“今人不見(jiàn)古時(shí)月，今月曾經(jīng)照古人。古人今人若流水,共看明月皆如此。 唯愿當(dāng)歌對(duì)酒時(shí)，月光長(zhǎng)照金樽里”。今天我們的樽中不缺酒了，但是缺月光。我們?nèi)匀蝗币欢卧鹿庀嘤车脑?shī)情。

酒，作為一種特殊的商品，在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。

在中國(guó)，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對(duì)自由之歌，倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無(wú)何有之鄉(xiāng)”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對(duì)自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國(guó)酒神精神的精髓所在.

在文學(xué)藝術(shù)的王國(guó)中，因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑。歷代詩(shī)人墨客飲酒欲詩(shī)，賦詩(shī)思酒，詩(shī)中有酒，酒中出詩(shī)，李太白“舉杯邀明月”，蘇東坡“把酒問(wèn)青天”，杜子美“說(shuō)詩(shī)能累夜，醉酒或連朝”，毛澤東“把酒酹滔滔，心潮逐浪高”的著名詩(shī)句，都充分表明酒是詩(shī)人想象的翅膀。

不僅是詩(shī)，在繪畫(huà)和書(shū)法中，酒神更是活潑萬(wàn)端。清朝時(shí)，鄭板橋的字畫(huà)不能輕易得到，于是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫(huà)者即可如愿。鄭板橋也知道求畫(huà)者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫(xiě)詩(shī)自嘲:“看月不妨人去盡，對(duì)月只恨酒來(lái)遲。笑他縑素求書(shū)輩，又要先生爛醉時(shí)?！碧瞥?huà)圣吳道子，作畫(huà)前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫(huà)，揮毫立就?！霸募摇敝械狞S公望也是“酒不醉，不能畫(huà)”?！皶?shū)圣”王羲之醉時(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無(wú)”，而至酒醒時(shí)“更書(shū)數(shù)十本，終不能及之”。懷素酒醉潑墨，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩(shī)四帖》。

可以說(shuō)，沒(méi)有酒就沒(méi)有中國(guó)文化的靈氣，沒(méi)有酒，就沒(méi)有中國(guó)文化的大氣，酒成了中國(guó)人溝通神與我之間，達(dá)到物我兩忘的媒介。

酒與民俗不可分。無(wú)酒不成禮，無(wú)酒不成俗，無(wú)酒不成宴。在我國(guó)古代，酒被視為神圣的物質(zhì)，酒的使用，更是莊嚴(yán)之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。隨著釀酒業(yè)的普遍興起，酒逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹挠梦铮剖禄顒?dòng)也隨之廣泛。

喜酒往往是婚禮的代名詞。置辦喜酒，即辦婚事。去喝喜酒，也就是去參加婚禮。因?yàn)榫剖侨藗兦楦械募耐?，喜酒更是助興的精神食糧，讓新婚夫妻的生活更加幸福。酒已不僅僅是一種飲品，而是一座橋梁和紐帶，是一種載體、一種文化和時(shí)尚。古人在“洞房花燭夜金榜題名時(shí)”均用玉液瓊漿的美酒來(lái)助興慶賀?，F(xiàn)在，結(jié)婚喝喜酒已經(jīng)成為人們生活中的一項(xiàng)重要事項(xiàng)。

2019年釣魚(yú)臺(tái)食品生物科技有限公司出品的醬香型白酒釣臺(tái)御品四海升平成為醬酒市場(chǎng)上的一匹黑馬。這款酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，堅(jiān)守茅臺(tái)鎮(zhèn)世代相傳的12987古法釀造工藝，擁有釣標(biāo)&地標(biāo)雙標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

好品牌、高品質(zhì)、高性價(jià)比的它值得成為您迎賓、會(huì)友、婚宴、滿月宴、生日宴的佳選。

從2020年的市場(chǎng)來(lái)看，醬酒在全國(guó)以及區(qū)域市場(chǎng)占有率提升、規(guī)模擴(kuò)容的趨勢(shì)延續(xù)，以占行業(yè)7％左右的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)42.7％的利潤(rùn)總額。



“機(jī)遇”往往是可遇而不可求的，站在時(shí)間的角度上可以說(shuō)是轉(zhuǎn)瞬即逝的。因此，釣臺(tái)御品抓住機(jī)遇以“好企業(yè)——釣魚(yú)臺(tái)食品生物科技有限公司”為根基應(yīng)運(yùn)而生。



釣魚(yú)臺(tái)食品生物科技有限公司為釣臺(tái)御品品牌背書(shū)，其釀酒產(chǎn)地位于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，擁有獨(dú)特的自然環(huán)境，窖池670個(gè)，年產(chǎn)量約6000噸。



品質(zhì)是企業(yè)的生命線，高端品質(zhì)更是品牌立足市場(chǎng)的根本。釣魚(yú)臺(tái)食品生物科技有限公司代表著中國(guó)食品安全的國(guó)際領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)，以“中國(guó)食品，國(guó)際品質(zhì)”為宗旨，以“塑造國(guó)際品牌，惠及中華民生”為使命，著力打造有機(jī)健康生活服務(wù)商業(yè)生態(tài)圈。

同時(shí)，釣魚(yú)臺(tái)食品生物科技有限公司與中、法、德、美四國(guó)權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)合作，自主研發(fā)了關(guān)于食品及相關(guān)產(chǎn)品的全面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系——釣標(biāo)。釣標(biāo)是FASS在中國(guó)的唯一執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，以食品安全為基礎(chǔ)，針對(duì)消費(fèi)者對(duì)食品在安全、功能、美味三方面的質(zhì)量需求，創(chuàng)新打造標(biāo)準(zhǔn)體系。釣標(biāo)具有標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，釣標(biāo)檢測(cè)，釣標(biāo)溯源三大板塊，三位一體推動(dòng)中國(guó)有機(jī)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。釣臺(tái)御品的每一瓶酒上都有釣標(biāo)溯源防偽碼，保證正品和整個(gè)生產(chǎn)鏈的可追溯性。