生態(tài)放養(yǎng)雪峰烏骨雞(本地雞,土雞)(圖)
面議元2023-01-21 04:12:47
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尹艷群
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| 類別 | 黃頁 農(nóng)林牧漁 | 來源 | 經(jīng)紀人 |
生態(tài)放養(yǎng)雪峰烏骨雞(本地雞,土雞)(圖)
???雪峰烏骨雞體型中等，體質(zhì)結(jié)實，身軀稍長呈長方型。公雞體態(tài)雄壯，背較長而平直，胸廓發(fā)育良好，尾羽發(fā)達，成年公雞后尾上翹呈扇形，頸羽細長，母雞體態(tài)稍小而清秀，腹部柔軟而富彈性。烏皮、烏肉、烏骨、烏喙、烏腳五烏特征。片羽，羽毛富光澤，緊貼于體，毛色有全白色、全黑色和雜色毛三種。雞冠為單冠。6—8齒，呈紫紅色，公雞冠大而直立。耳葉多為紫綠色，成年老雞綠色逐步褪化，虹彩棕色 。脛部長度中等，多無脛羽，均為四趾。
?雪峰烏骨雞氨基酸含量全面，其中天門冬氨酸、賴氨酸和谷氨酸含量較高，肉質(zhì)細嫩，味道清香可口，營養(yǎng)價值高。據(jù)中國營養(yǎng)源研究所檢驗，粗蛋白含量高達23%，特別是人體必需氨基酸含量居各類家禽之首，并含豐富的維生素和微量元素，具極高的食用滋補價值。同時，據(jù)《中藥大典》、《本草綱目》記載和民間考究，雪峰烏骨雞能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血引水，生津養(yǎng)胃；配以中草藥加工食用，可治療胃疾、肚痛、心病、頭暈、體虛及婦科雜癥等，藥用價值較高。
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