火鍋底料牛油火鍋底料,商用熱萃型火鍋底料
16元2021-11-10 03:12:58
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知行合一，知道不行，做到才行
商業(yè)的基本道理其實(shí)都很簡(jiǎn)單，就像減肥的道理也一樣簡(jiǎn)單，關(guān)鍵就看你能不能做到。有人曾找過(guò)我，問(wèn)能不能做半天妖的模式。我反問(wèn)他，“作為老板，你能不能忍受3-5年內(nèi)不賺錢(qián)，而讓你的員工、店長(zhǎng)、高管們賺錢(qián)？”他們老板可以在做幾百家店的時(shí)候自己的收入比高管們還低，讓員工賺到錢(qián)，當(dāng)然企業(yè)發(fā)展得就會(huì)快。這個(gè)道理很簡(jiǎn)單，但你能做到嗎？商業(yè)也真沒(méi)那么難，最主要的是知行合一，知道不行，做到才行。
“火鍋+菜系代表菜/地方代表菜”。這種形式，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，是用一道菜，衍生出一個(gè)火鍋品類(lèi)，最常見(jiàn)的有豬肚雞、椰子雞、酸菜白肉、酸湯魚(yú)、雞鮑魚(yú)火鍋、佛跳墻火鍋等等。豬肚雞起源于廣東，是一道湯菜，后來(lái)演變成火鍋，所以，有些豬肚雞品牌在還在菜單中加入很多廣式菜肴，如燒臘、煲仔飯、燒麥等等，撈王、廣順興都是其中佼佼者。
菜系火鍋會(huì)出現(xiàn)更多，品類(lèi)更細(xì)分。中國(guó)菜系大的有八大菜系，小的菜系則多如繁星，每個(gè)省會(huì)、地級(jí)市的菜系都可能自成一派，甚至很多縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)都可能有拿手好菜，所以，菜系火鍋的品類(lèi)會(huì)更多，也會(huì)更加細(xì)分。從菜品特性上來(lái)講，一些湯類(lèi)菜肴，最容易衍生出菜系火鍋，像徽菜中的“一品鍋”，魯菜中的“神仙鴨”、浙菜中的“清湯越雞”等等，都很有潛質(zhì)。
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