合肥正宗陽澄湖大閘蟹-合肥大閘蟹代金券-禮盒
面議元2022-11-06 15:59:37
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李小梅
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| 類別 | 黃頁 農(nóng)林牧漁 | 來源 | 經(jīng)紀人 |
合肥正宗陽澄湖大閘蟹-合肥大閘蟹代金券-禮盒
安徽宏富文化傳媒有限公司批發(fā)正宗陽澄湖大閘蟹合肥??大閘蟹代金券-合肥陽澄湖大閘蟹禮盒產(chǎn)品特點
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育好。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。?
2017年05月09日，原國家質(zhì)檢總局批準對“陽澄湖大閘蟹”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。
陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。?
營養(yǎng)價值
陽澄湖大閘蟹營養(yǎng)豐富，其中維生素A高于其它陸生和水生動物，是肉類維生素的5—6倍，比魚類高出6—10倍，比蛋類高出2—3倍。維生素及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。
每一百克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
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