合肥里賣戶外用具燒烤食物食材材料肉串
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合肥里賣戶外用具燒烤食物食材材料肉串
戶外燒烤小訣竅：
木炭燃燒的明火消失后，（時間約為2030分鐘）表面出現(xiàn)白色灰狀物方可烤。（木炭點燃后不要急著烤，等待2030分鐘左右再開始烤，這個時候的溫度是適合燒烤的，木炭剛點著的時候溫度較高，食物容易烤焦）
烤之前先將烤網(wǎng)上刷一層油，以免食物粘在架上.
燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn)，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。如果不小心將油滴入燒烤爐中，烤碳產(chǎn)生明火的話，要迅速將食材抬起，使其懸空至于烤網(wǎng)上方，以防食材烤焦。烤時要勤于翻動，防止烤糊。
燒烤過程中應(yīng)用刀將食材表面劃開。
烤熟以后撒上調(diào)料即可開始享受美味。
燒烤結(jié)束以后，不要用冷水澆滅炭火，這樣會導(dǎo)致烤爐變形。直接帶上抓碳手套，將烤碳倒掉就可以了。
點碳方法：先找些木柴（很重要），用酒精塊點燃木柴，然后把烤炭平攤在燃燒旺盛的木柴上，慢慢的烤炭就會點燃。等待烤炭點燃的過程中可適量撒上色拉油助燃。
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