邯鄲能學(xué)廚師烹飪家常菜技術(shù)都學(xué)校技校教廚師烹飪

邯鄲廚師培訓(xùn)哪里好？虎振廚師烹飪學(xué)校繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精??深的中華美食文化，總結(jié)出一套適用于工作在社會(huì)各大飲食行業(yè)的教學(xué)方案，為來自不同地方、不同民族的學(xué)員能學(xué)到技術(shù)。

邯鄲哪里學(xué)廚師？虎振廚師烹飪學(xué)校以育社會(huì)實(shí)用型人才為已任，擴(kuò)大社會(huì)就業(yè).

邯鄲哪里學(xué)廚師？虎振廚師烹飪學(xué)校嚴(yán)格要求學(xué)員認(rèn)真學(xué)習(xí)，專心上課，要基礎(chǔ)抓實(shí)、學(xué)到技能，為他們未來而著想。不管你是什么學(xué)歷、年齡，只要有興趣都可以過來，

邯鄲哪里學(xué)廚師？虎振廚師烹飪學(xué)校常年招生，要想學(xué)好技術(shù)，選擇好的學(xué)校、要想有就業(yè)保障，也要選擇好的學(xué)校，有志青年要成才，虎振廚師學(xué)校歡迎大家來！

一、烹飪中級(jí)班烹飪專業(yè)課程設(shè)置：

（兩個(gè)月）

通過培訓(xùn)，使學(xué)員具有中式烹調(diào)師的初步基本理論知識(shí)，在操作技能上，學(xué)員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動(dòng)、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花卉雕刻及冷拼；學(xué)會(huì)300余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達(dá)到相當(dāng)于中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)。

二、烹飪高級(jí)班（六個(gè)月）

系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實(shí)用果盤制作等多種高檔菜肴制作。確360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈(zèng)30種面點(diǎn)制作。

三、烹飪兩年班

能過理論教學(xué)和操作技能教學(xué)，使學(xué)員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識(shí)。在操作技能上，較熟練的運(yùn)用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求。能發(fā)制較高檔的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會(huì)480余種菜肴的制作，能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制4050余種菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合要求。學(xué)會(huì)4060余種面點(diǎn)制作技術(shù)。

四、烹飪?nèi)臧?/p>

在操作技能上，較熟練的運(yùn)用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求；能發(fā)制較高檔的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會(huì)600余種菜肴的制作，能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合要求。學(xué)會(huì)60余種面點(diǎn)制作技術(shù)。并且學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識(shí)、餐廳經(jīng)營管理、成本核算、大型花臺(tái)制作、宴席設(shè)計(jì)等，全面培養(yǎng)21世紀(jì)懂經(jīng)營、會(huì)管理的新型廚師人才，為學(xué)員以后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

五：廚師特色單項(xiàng)班

廚師單項(xiàng)熱炒培訓(xùn)班1個(gè)月、食品雕刻培訓(xùn)班1個(gè)月、巧廚娘20天、麻辣燙5-10天、精美涼菜5-10天、中韓泡菜5-10天、特色燒烤5-10天、烤雞、烤鴨班5-10天、烤雞、鴨、乳豬5-10天、經(jīng)典火鍋5-10天、秘制熏鹵醬熟食5-10天。