虔草：教你學(xué)會做飄香蟲草煲仔飯!
價格面議2021-02-06 14:56:57
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| 類別 | 運動健康 | 服務(wù)區(qū)域 | 天河 |
| 詳細(xì)地址 | 華夏路 | ||
虔草：教你學(xué)會做飄香蟲草煲仔飯!
煲仔飯是我國廣東地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，廣式煲仔飯的風(fēng)味多達20多種：臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、窩蛋牛肉……各種各樣的選擇，多到讓人眼花繚亂。哎呀，小編說著說著就餓了，不如一起搬出米來做做看!
飄香蟲草煲仔飯
煲仔飯距今已經(jīng)有兩千年的歷史，在《禮記注疏》中便有記載“周代八珍”中的第一珍和煲仔飯的做法便十分相似，只不過當(dāng)時的主食是小米而已。作為最早的廷宴，這在當(dāng)時是只有貴族才能品嘗到的美食喔。
材料：
虔草冬蟲夏草3根
肉沫 適量
大米適量
雞蛋1個
蔥花適量
1、泡米
大米用清水洗凈，加入適量食用油及純凈水浸泡半小時;
2、蟲草切丁
蟲草預(yù)先浸泡約半小時，并切成小丁備用;
3、腌肉
肉沫加入適量食鹽、食用油、醬油腌制，然后加入蟲草丁拌勻;
4、米要下鍋啦
預(yù)先在鍋底抹一層油，倒入浸泡好的大米，大火燜10-15分鐘;
5、加點肉
把腌制好的肉沫平鋪在米飯上方，加蓋燜5分鐘;
6、加個蛋
打入一個生雞蛋，關(guān)火加蓋燜5分鐘，揭蓋后撒上蔥花，飄香的煲仔飯完成了!
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