魚來魚旺紙上烤魚遍地開花，加盟創(chuàng)業(yè)強(qiáng)勢(shì)吸金
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有保障期的服務(wù)請(qǐng)與商家確定保障實(shí)效
| 具體類別 | 紙上燒烤加盟 | 類別 | 燒烤 |
| 經(jīng)營模式 | 自由連鎖 | 品牌創(chuàng)立時(shí)間 | 2011年 |
| 適合投資人群 | 自由創(chuàng)業(yè) | 詳細(xì)地址 | 東莞市南城車站對(duì)面榮鑫商業(yè)城2F-4二樓 |
| 品牌名稱 | 魚來魚旺紙上烤魚 | 品牌歷史 | 10年以上 |
| 投資金額 | 1萬元以下 | ||
魚來魚旺紙上烤魚遍地開花，加盟創(chuàng)業(yè)強(qiáng)勢(shì)吸金
由于魚肉受眾廣泛、取材容易、成本低、變化多等優(yōu)勢(shì)，魚類很快就成為了創(chuàng)業(yè)的爆品，同時(shí)也形成了一個(gè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。在如此成熟的市場(chǎng)中，做品類的升級(jí)，才能夠產(chǎn)生差異化的優(yōu)勢(shì)。延伸閱讀：這道烤魚火遍了大小餐館，爆款紙上烤魚的勢(shì)頭勢(shì)不可擋！
餐飲品類升級(jí).jpg
為何做魚類產(chǎn)品更容易成為餐飲爆品？
一．魚肉是肉類中較低價(jià)的食材，具有很高的性價(jià)比。
二．魚肉營養(yǎng)豐富，容易加工、方便標(biāo)準(zhǔn)化。
三．魚肉產(chǎn)品的口味接受程度更廣泛。
四．魚肉產(chǎn)品可以打造的花樣更多，消費(fèi)頻次高。
五．魚肉的供應(yīng)量充足，運(yùn)輸便利。
魚來魚旺紙上烤魚9.jpg
要是在魚類產(chǎn)品做法上進(jìn)行多種變化，食材升級(jí)，打造產(chǎn)品的差異化，挖掘其更多亮點(diǎn)，魚類產(chǎn)品發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)空間將會(huì)更大！那么餐飲品類該如何升級(jí)？
1.做法升級(jí)，延伸口味，做寬味型
烤魚大家都很熟悉，傳統(tǒng)的烤魚重?zé)熤赜停秤眠^后身上都會(huì)有一股油煙味，但紙上烤魚就不一樣了，紙包住魚，電烤爐烤制，去重?zé)熑ビ湍仯爵~升級(jí)除了做法上做出提升，同時(shí)還可以對(duì)味型進(jìn)行改變，比如蒜香味，香辣味，或者是酸菜味，口味多元化，更能滿足不同消費(fèi)人群口味需求。
2.產(chǎn)品線搭配，矩陣組合
除了在做法/口味上做創(chuàng)新，
做好產(chǎn)品矩陣搭配也非常重要 。
比如魚來魚旺紙上烤魚，在產(chǎn)品上，結(jié)構(gòu)簡單，可以主打幾款味型，再搭配一些火鍋類的涮菜，做成主推套餐，一般顧客點(diǎn)單效率還是很高的。
石鍋魚水印.jpg
餐廳除了做烤魚，同時(shí)也可以圍繞魚衍生其他產(chǎn)品，比如九門寨石鍋魚，這個(gè)品類的獨(dú)特點(diǎn)在于“石鍋烹飪”，類似火鍋又不是火鍋，是火鍋的一種新變種，在操作上，可以說去廚師化；而且食材配菜可以事先做好預(yù)處理，做成半成品，再搭配獨(dú)有秘制配料，前廳服務(wù)員只需要“倒食材、放底料、調(diào)火候、拌一下”即可，傻瓜式操作，簡單、方便、高效。
像石鍋魚這種品類，可以說是不需要廚師，后廚運(yùn)營成本大大降低，只需要把食材跟底料配制好，把石鍋端上餐桌即可，整個(gè)烹飪過程都是食客自己操作，整個(gè)過程顧客看得見，干凈衛(wèi)生，不僅有效避免了大家對(duì)食品安全的顧慮，還帶來很高的性價(jià)比。
2）確認(rèn)收貨前請(qǐng)仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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