貴州老窖招財納福生產(chǎn)工藝

價格面議2022-10-31 16:54:18
  • 四川省金至樽酒業(yè)有限公司
  • 藝術(shù)禮品酒
  • 貴州老窖萬事如意報價,貴州老窖福運如意報價,貴州老窖聚財納福出售,貴州老窖招財納福廠家直銷
  • 廣州 佛山 順德
  • 簡經(jīng)理
  • 19129917837
  • 免費咨詢

四川省金至樽酒業(yè)有限公司

注冊時間：2022-10-09

————認(rèn)證資質(zhì)————

  • 個人未認(rèn)證
  • 企業(yè)已認(rèn)證
  • 微信未認(rèn)證
  • 手機已認(rèn)證

線上溝通

與商家溝通核實商家資質(zhì)

線下服務(wù)

核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)

服務(wù)售后

有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實效

詳情

貴州老窖招財納福生產(chǎn)工藝

醬香酒始終嚴(yán)守53%vol的黃金賞味刻度。

此時酒精分子與水分子締合度最緊密，刺激性和辛辣味大大減少。

更含有多種氨基酸、低脂糖，飲后不刺喉、不口干、不上頭，適合大多數(shù)人飲用。


只有這樣的高粱，才能經(jīng)受醬香酒“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”特殊工藝的嚴(yán)酷考驗。
茅臺鎮(zhèn)好山好水的滋養(yǎng)下，1年的傾心釀造，5年的靜心等待，才成就了這香醇甘洌的醬香酒！
中秋送禮，拿來送親友、長輩，再適合不過。
釀遵時節(jié)，造有工序。
從端午制曲到重陽下沙，九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，五年窖藏，釀一壇醬香酒共需5年。

端午制曲
每年端午，茅臺鎮(zhèn)入夏伊始，封閉的制曲車間氣溫高達(dá)40°C，非常利于微生物生長。
制曲師將小麥粉碎后，做成塊狀，用谷草包起來裝倉發(fā)酵。
40天后發(fā)酵完成，選出上好黃曲，還需通風(fēng)存儲6個月后方能使用。
重陽下沙（二次投料）
入了重陽，赤水河河水清澈甘冽，紅纓子高粱正當(dāng)成熟，天時地利，下沙始。
“沙”即高粱，高粱蒸熟70%左右，出甑攤涼至35度左右，加入酒曲，攪拌均勻，進(jìn)行“高溫堆積”。
“高溫堆積”發(fā)酵工序是工藝的核心。
在堆積過程中，糖化酶含量增大，酵母菌數(shù)明顯增多，達(dá)到每克數(shù)千萬至上億個。
這一步完成后，將酒糟鏟入窖池封存，進(jìn)行密閉式發(fā)酵，是第一次投料。

取酒之后的酒糟，繼續(xù)攤涼、加曲、收堆、下窖、蒸煮和取酒，如此周而復(fù)始，每月一次，直至第七次酒取完。
整個生產(chǎn)周期共進(jìn)行9次蒸煮，8次投料，7次取酒，此時已至次年8月。
每一次取出的酒，風(fēng)味并不相同，其中第三至五次取出的酒酒質(zhì)尤其好，即“大回酒”。
醬香酒所使用的基酒就是這種“大回酒”。
五年窖藏
白酒剛釀成時，口感生澀刺激，無醇厚感，俗稱“生酒”。
“生酒”需放入陶壇進(jìn)行封存窖藏5年，酒體陳化老熟，變得醇厚、綿柔，才能用于醬香酒的勾調(diào)。
相較于濃香型白酒3-5個月的釀造周期，清香型白酒1-2個月的釀造周期。
而這個醬香酒經(jīng)歷了更復(fù)雜的釀造流程，耗費更多人力物力。

貴州酒的香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，還具有酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、喝了不上頭、口不干的特點。

貴州酒的香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，還具有酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、喝了不上頭、口不干的特點。貴州酒的香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，還具有酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、喝了不上頭、口不干的特點。

展開更多
排行8提醒您：
1）為了您的資金安全，請選擇見面交易，任何要求預(yù)付定金、匯款等方式均存在風(fēng)險，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙！
2）確認(rèn)收貨前請仔細(xì)核驗產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
3）該信息由排行8用戶自行發(fā)布，其真實性及合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé)，排行8僅引用以供用戶參考，詳情請閱讀排行8免責(zé)條款。查看詳情>
免費留言

  • !請輸入留言內(nèi)容

  • 看不清？點擊更換

    !請輸入您的手機號

    !請輸入驗證碼

    !請輸入手機動態(tài)碼

四川省金至樽酒業(yè)有限公司
×
發(fā)送即代表同意《隱私協(xié)議》允許更多優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商為您服務(wù)