福州沙嗲面怎么做哪里可以報名
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| 具體課程 | 中式烹調(diào) | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 形式 | 周末班,工作日班,脫產(chǎn)班,脫產(chǎn)班 | 周期 | 1個月以內(nèi) |
| 地址補(bǔ)充 | 云谷工業(yè)區(qū)泊捷商務(wù)中心 | ||
福州沙嗲面怎么做哪里可以報名
福州沙嗲面怎么做哪里可以報名，來非選小吃培訓(xùn)中心
下面來說說沙嗲面的湯底如何做
熬雞湯或者豬骨湯 之后碗里放雞精、胡椒面、少許醬油、蝦皮、紫菜、香菜、精鹽、一點(diǎn)點(diǎn)醋味道 倒入煮好的湯 之后放入餛飩 餛燉湯的味道自己去把握 感覺缺什么就再相應(yīng)的加一點(diǎn)
至于調(diào)味，鹽、味精就看自己的把握了。
但是湯底才能凸顯湯的口感，湯底一定要有豬骨和火腿（宣威火腿和金華火腿都行，有專門的的部位用于吊湯的不像上方、中方那么貴，一般1公斤就足夠吊湯50L左右，差不多是300碗的量，成本大概50元左右），吊湯時用大火煮開再轉(zhuǎn)中火，這樣湯才顯得比較濃。小火湯清
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