成都浦江西點(diǎn)烘焙 面包甜點(diǎn) 翻糖蛋糕培訓(xùn)
面議元2023-04-18 22:21:00
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服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請(qǐng)與商家確定保障實(shí)效
| 類別 | 西餐培訓(xùn)烘焙培訓(xùn) | 機(jī)構(gòu) | 職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| QQ號(hào) | 1911367758 | 形式 | 脫產(chǎn)班 |
| 周期 | 1-3個(gè)月 | ||
成都浦江西點(diǎn)烘焙 面包甜點(diǎn) 翻糖蛋糕培訓(xùn)
一般西點(diǎn)培訓(xùn)班都學(xué)什么？面包烘焙教程教什么？
面包是很多人烘焙入門學(xué)習(xí)的鼓樓，那么面包烘焙教程到底教什么？一般教的是市面上各種常見面包的制作方法，具體是：
1.學(xué)習(xí)篩選合適的面粉種類、酵母、白糖、橄欖油、鹽等制作面包原料和配料
2.學(xué)習(xí)用面粉、酵母、雞蛋、鹽等材料和面，掌握爭(zhēng)取調(diào)和比例和下料順序
3.學(xué)習(xí)面團(tuán)發(fā)酵技術(shù)，不同季節(jié)、溫度、濕度和時(shí)間條件下的配比技術(shù)
4.系統(tǒng)性學(xué)會(huì)制作不同口味的面包配方和做法
5.將搭配好的食材和面團(tuán)制作面包坯子，重點(diǎn)掌握甜咸十幾種面包成型手法和技巧
6. 學(xué)習(xí)將制作好的面包坯子放到烤箱中烘焙，重點(diǎn)掌握烘焙的時(shí)間、受熱、水分、溫度、色澤、柔軟度等技巧
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趙老師
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