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串串香底料批發(fā),串串麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉

面議元2023-01-05 20:02:54

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類別 加盟 餐飲加盟 經(jīng)營模式 代理,合作,自由連鎖
加盟條件 熱愛美食 品牌創(chuàng)立時間 2015年
適合投資人群 自由創(chuàng)業(yè),在崗?fù)顿Y,網(wǎng)店形式 詳細(xì)地址 巷子里頭麻辣燙
品牌名稱 巷子里頭麻辣燙 品牌歷史 5-10年
投資金額 1萬元以下  

串串香底料批發(fā),串串麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉

1.配料:牛腿肉3斤、牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15-20克、腌肉辣椒紅油150克、雞蛋3個、適量泡椒、適量香菜。

2.腌制方法:3斤牛腿肉洗凈切片,放入蛋清并攪拌均勻;依次加入牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15-20克、腌肉辣椒紅油150克,用力攪拌讓牛肉與腌料充分融合,待腌制1-2小時口味更佳。

3.串簽:可根據(jù)自己口味制作泡椒牛肉或香菜牛肉。

將腌制好的牛肉片卷上泡椒(或香菜),串到竹簽上面,不要串的過長,頂端10CM左右即可。

4.下鍋:鍋中放入串串香底料+調(diào)味粉+高湯大伙煮沸后,再轉(zhuǎn)小火熬制5分鐘后即可燙菜。將備好的牛肉串放入鍋中煮2-3分鐘撈出(備注:牛肉串不宜久煮,否則失去口感),根據(jù)個人口味準(zhǔn)備干碟或油碟(個人偏好經(jīng)典的油碟配方:芝麻油+蒜泥+香菜)。

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