學習燕、鮑、翅、參等高檔干貨原料的漲發(fā)及制作
1元2023-02-15 06:06:43
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| 具體課程 | 西式點心 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 地址補充 | 星沙街道-長沙新東方烹飪學院 | ||
學習燕、鮑、翅、參等高檔干貨原料的漲發(fā)及制作
?2、兩年湘菜大廚精英專業(yè)
???????優(yōu)勢：每班三十人，名師一對一輔導，實踐課程全部由大師、酒店行政總廚、廚師長執(zhí)教。?學習內(nèi)容以培養(yǎng)行政總廚、廚師長為目標，?小班制教學。
???????主要課程：是精學湘菜，川、粵菜輔助學習，學習燕、鮑、翅、參等高檔干貨原料的漲發(fā)及制作，還有流行西點、大型藝術整雕、燒臘、小吃、中點、展臺設計及宴席等制作，全面掌握酒店管理知識。
???????就業(yè)：技能水平達高級水平，學生畢業(yè)合格后，推薦到全國頂級賓館、酒店就業(yè)。如長沙的運達喜來登大酒店、通程國際大酒店、華天大酒店、毛家飯店連鎖餐飲、金百會、錦繡紅樓、秦皇食府、望湘園、香港翠華集團等。
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