系統(tǒng)學(xué)習(xí)湘菜，川、粵菜，進(jìn)行輔助學(xué)習(xí)
1元2023-03-19 08:49:12
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個(gè)人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信未認(rèn)證
- 手機(jī)已認(rèn)證
線上溝通
與商家溝通核實(shí)商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實(shí)商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實(shí)效
| 具體課程 | 中式烹調(diào) | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 地址補(bǔ)充 | 星沙街道-長沙新東方烹飪學(xué)院 | ||
系統(tǒng)學(xué)習(xí)湘菜，川、粵菜，進(jìn)行輔助學(xué)習(xí)
三年制金典總廚
???????培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、廚師長、行政主廚等為目標(biāo)。（具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識的復(fù)合型廚政管理人才，具備獨(dú)立開店能力的人才）
???????主要課程：系統(tǒng)學(xué)習(xí)湘菜，川、粵菜，進(jìn)行輔助學(xué)習(xí)，掌握大型藝術(shù)整雕、大型燒臘（不在局限烤鴨、叉燒等，烤全豬也會學(xué)習(xí)）、各式拼盤涼菜、流行火鍋、湘粵齒水、果漿畫的制作，增值開設(shè)有傳統(tǒng)中點(diǎn)、流行西點(diǎn)、時(shí)尚西餐等課程學(xué)習(xí)，掌握常用烹調(diào)的工藝流程、特點(diǎn)、醬料的調(diào)制、典型菜肴的制作方法，能獨(dú)立制作中高檔宴席菜肴。
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