長沙鹵味小吃店排名

熱鹵成就的千萬富翁
馬婷的辦公室的正上方掛著一副字畫，上面寫有兩個(gè)大字--“舍得”。近日，企業(yè)家形象故事官前去拜訪，她一邊泡著功夫茶，一邊微笑著說:“很多事情看著好像很難，但是只要舍得花功夫，平衡得失，敢想敢做，所有的夢想都會(huì)照進(jìn)現(xiàn)實(shí)”。

2018年8月，馬婷創(chuàng)立“香粹芳華”餐飲管理有限公司，2018年年底，她的“香粹芳華”已有十余家分店。她說， “香粹芳華”的 愿景 是，以長沙為基點(diǎn)，在全國再開1000家分店!在此豪言之前，馬婷在鹵味行業(yè)摸爬滾打了整整9年，嘗遍一個(gè) 鹵味 開創(chuàng)者的酸甜苦辣咸。
長沙圓夢，認(rèn)準(zhǔn)鹵味 行業(yè)
2010年初，還在深圳某電子廠做流水線工人的馬婷，一天夜里，躺在床上安靜地仔細(xì)盤算，發(fā)現(xiàn)即便自己做到工人里的勞模，每個(gè)月也只能拿四五千塊錢。這樣的結(jié)果，永遠(yuǎn)不可能實(shí)現(xiàn)自己從小勵(lì)志成為有錢人的夢想!她毅然決定辭去工作，來長沙重新開始，圓自己的富貴夢。

到達(dá)長沙之后，經(jīng)過一段時(shí)間考察走訪，馬婷終決定，拜師再次學(xué)做鹵味，“民以食為天”，馬婷表示，鹵味 小吃 雖然價(jià)格不貴，但是它的需求量很大。像周黑鴨、絕味、煌上煌、臨武鴨這些鹵味 品牌 ，靠著幾塊錢一根的鴨脖，卻做到了上市，對此，馬婷很有信心。

“你的經(jīng)歷就是你的財(cái)富?！瘪R婷說，做人做事，一定要膽大心細(xì)，踏踏實(shí)實(shí)做人做事，重要的是，不管什么時(shí)候，你必須要有一樣拿得出手的東西?！扒Ы鹪谑植蝗绫〖荚谏怼?。

學(xué)做鹵味過程中，馬婷有空就會(huì)去附近一家餐飲公司幫工，“那時(shí)我只是覺得這家公司的老板很和氣，在免費(fèi)幫工中，總是收獲很多喜悅。”后來，在這位貴人的幫助下，馬婷在長沙開了第一家鹵味店。
現(xiàn)鹵現(xiàn)賣的魅力

馬婷的鹵味店很特別，不同于其她鹵味品牌的冷鹵，而是現(xiàn)煮現(xiàn)賣，賣熱鹵。而在近現(xiàn)代，其實(shí)原滋原味的鹵味，就是用熱鹵吸引食客。

一直以來，市面上的幾大鹵味霸主如周黑鴨、絕味鴨脖、煌上煌、臨武鴨……都是早早做好后，冷鏈運(yùn)送到各家門店銷售，保質(zhì)期一般長達(dá)一星期。這樣的優(yōu)點(diǎn)是方便大批量生產(chǎn)，通病是售賣后期，雖然沒過保質(zhì)期，但口感都會(huì)有所下降。

而且對于肉制品，多年來人們還是更傾向于熱食。俗話說:“一燙抵三鮮”。如果能在有限的空間里，能高效率地讓顧客吃上剛出鍋的熱鹵，那市場肯定好。

果不其然，馬婷看準(zhǔn)這一市場，她的鹵味店由于食材新鮮，現(xiàn)做現(xiàn)賣，鹵味口感佳，剛一開業(yè)，便迅速獲得附近居民的喜愛。

兩年內(nèi)連開三家店，在此，馬婷掙到了來長沙的 第一桶金 !

2018年8月，經(jīng)過很長一段時(shí)間謀劃，馬婷在她一位人生貴人指導(dǎo)下，在長沙正式注冊了“香粹芳華”。

貴人的一句話，點(diǎn)亮了馬婷的心房，讓她每天雄心勃勃。

她說，你一個(gè)人賺錢確實(shí)幸福了，為什么不把自己的產(chǎn)品做成標(biāo)準(zhǔn)化，品牌化，讓全國各地更多的想創(chuàng)業(yè)致富的年輕人找到好項(xiàng)目，帶動(dòng)她們一起發(fā)財(cái)，這不是更有人生價(jià)值嗎?

不到半年，馬婷的分店已有十余家，有意加盟的客戶數(shù)量更是節(jié)節(jié)高升。
圳“香粹芳華”，掀起鹵味行業(yè)的大變革

突破與創(chuàng)新，是香粹芳華的核心價(jià)值。

目前市面上其她鹵味品牌多以辣味為主，清淡口感的非常少，即便在飲食清淡的廣東也不例外。這讓很多廣東人望鹵興嘆。

在香粹芳華的店里，除了大眾喜愛的辣味川鹵外，還開拓了香滑軟糯的潮鹵。雙鹵齊賣，各取所需，輻射所有人群。

而現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的操作，讓顧客可以親眼見到新鮮的食材從下鍋，逐漸飄香四溢，再被撈起來的過程，這本身也是一種視覺享受。除了傳統(tǒng)鹵味店的當(dāng)家鴨脖外，香粹芳華品類豐富，有禽肉、畜肉等十二種。

“當(dāng)天鹵當(dāng)天賣，當(dāng)天不賣隔夜菜”，站在長沙的一些鬧市街頭，聞聲尋跡、聞香識(shí)，“香粹芳華”眾人排長隊(duì)購買熱氣騰騰的鹵味，這已成街頭常態(tài)。 “香粹芳華” 董事長馬婷介紹說“現(xiàn)在我們效益好的門店，一天的營業(yè)額都能過萬元!

2018年年底，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)者郭宇寬帶隊(duì)親臨長沙，考察當(dāng)紅鹵味，為“香粹芳華”問診把脈。

郭宇寬博士認(rèn)為，鹵味小吃在中國有很廣大的消費(fèi)基礎(chǔ)，于老百姓來說，它幾乎成為了一種必需品。之前有數(shù)家鹵味上市公司，就是因?yàn)檫@個(gè)道理。

“香粹芳華”在性價(jià)比上，以現(xiàn)鹵現(xiàn)賣作為突破，這對鹵味行業(yè)來說，是一次大變革，因?yàn)閭鹘y(tǒng)鹵味多為工廠化生產(chǎn)、冷凍化存儲(chǔ)，入口冰冷、肉質(zhì)干。而“香粹芳華”現(xiàn)做現(xiàn)賣，突破了所有的難點(diǎn)痛點(diǎn)，不僅吃得更美味，更重要的是，它吃得更放心!

試想，結(jié)束一天的工作后，去香粹芳華，來一份熱氣騰騰的熱鹵配飯，疲憊的身心也能被燙舒展了。如果是冬天，幸福感倍增。

目前，香粹芳華正開放加盟，公司提供從品牌、技術(shù)、物流、廣告、物料、區(qū)域保護(hù)等一條龍的支持服務(wù)。按照以往老店的投資收益經(jīng)驗(yàn)來看，投資者半年就可以回本。