雙陽(yáng)鹿筋 東北特產(chǎn) 長(zhǎng)白山鹿筋 優(yōu)質(zhì)鹿筋 正品 特價(jià)促銷

?鹿筋每件250克
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鹿筋
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是鹿的筋腱，性溫，味淡微咸，具有主治勞損續(xù)絕、大壯筋骨、令人食之不愛(ài)寒冷、補(bǔ)陽(yáng)、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、手足無(wú)力及腳轉(zhuǎn)筋等作用。同時(shí)還是美味食品。
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鹿筋的采收與加工
　　鹿筋加工主要分取筋、刮筋、掛接與干燥幾道工序。
1、取筋
　　鹿屠宰后放在剝皮案上，用清水洗凈四肢，剝皮時(shí)在蹄冠上5厘米環(huán)形切開(kāi)，使蹄部保留部分皮膚，全身皮膚剝掉。前肢取筋法：伸肌腱，在掌骨前側(cè)與堂骨與肌健之間挑開(kāi)，向下至蹄冠，帶3厘米皮膚切下，向上過(guò)腕關(guān)節(jié)，在筋膜終止處切下。屈肌健，在掌骨后側(cè)，于掌骨與肌健之間挑開(kāi)，問(wèn)下至蹄冠部，連同跗蹄、種籽骨一同切下；向上過(guò)腕關(guān)節(jié)，在筋膜終止處切下。
　　后肢取筋法：屈肌腱，在跖骨前，在跖骨與肌腱之間挑開(kāi)，向下至蹄冠部，帶3厘米皮膚切下，向上過(guò)飛節(jié)，在筋膜終止處切下。伸肌健，在跖骨后，在跖骨與肌腱之間挑開(kāi)，向下至蹄冠部，連同跗蹄和種籽骨切下；向上過(guò)飛節(jié)；在筋膜終止處切下。
　　背長(zhǎng)肌筋膜取法：由頸報(bào)部開(kāi)始，沿胸腰椎橫突、棘突至薦椎處，取下兩側(cè)背長(zhǎng)肌，然后，剔下這兩塊肌肉背面的筋膜。
2、刮筋
　　將取下的肌健，在案板上仔細(xì)逐層地將肌膜、肌健上的肌肉剔出并刮掉，將初步加工的鹿筋用清水洗凈，再放在清水中浸泡2～3天，每天更換冷水互～2次，將筋膜內(nèi)的血色素全部浸出，再逐筋將殘肉刮凈，再用冷水浸泡一天，再刮一次即可。有些鹿場(chǎng)泡筋不勤換水，時(shí)間長(zhǎng)，使鹿筋腐敗發(fā)臭，是錯(cuò)誤的。
3、掛接
　　掛接是將各剔好的筋接在一起，使其長(zhǎng)短粗細(xì)基本一致，整齊美觀。方法是將四肢上的8條長(zhǎng)筋分別擺在案板上，再把零星的小筋分別附在長(zhǎng)筋上，使粗細(xì)長(zhǎng)短基本一致，再將背長(zhǎng)肌筋膜分成4份，包裹不帶跗蹄的前肢伸肌健、后肢屈肌健上。將其捋直，用細(xì)木棍穿起來(lái)，掛在陽(yáng)光下風(fēng)干。將干好的鹿筋捆起，放在70～PREFIX = ST180℃烘箱中烘烤，使蹄部干透，這樣鹿筋色澤淺黃半透明，然后入庫(kù)保存。
　　現(xiàn)在也有鹿場(chǎng)將鹿筋只剔去殘肉，不經(jīng)過(guò)浸泡和刮筋而直接干燥，外觀不整齊。由于不浸泡減少了腐敗機(jī)會(huì)，從食用和醫(yī)療角度看，這種方法應(yīng)當(dāng)推廣。
鹿筋在臨床及保健上的應(yīng)用
我國(guó)對(duì)鹿筋研究的還不夠?！短票静荨?、《本草逢原》、《本草求真》等古籍中鹿筋的著筆不多，而《本草綱目》沒(méi)有提到，只知鹿筋能治療風(fēng)濕癥。現(xiàn)代研究基本空白，只有氨基酸成分。藥理作用無(wú)從談起，一般單獨(dú)煎煮食用，食用量100～200克。
　　鹿筋亦可粉末入丸劑。粉末有生粉與熟粉之分。生粉將鹿筋切段烘干粉末即成。熟粉需對(duì)鹿筋加以炮制，方法是將鹿筋切段，置熱沙、蛤粉或滑石粉中翻炒，燙至黃色并膨起酥脆即可粉末。
　　鹿筋補(bǔ)酒：
　　主要成分：鹿筋、鹿茸，佐以首烏、蓯蓉等中藥泡制而成。功效：強(qiáng)筋壯骨、生精益髓。主要用于腰脊疼痛、筋骨疲乏或軟弱無(wú)力、步履艱難，適宜體力勞動(dòng)者和老人飲用。
　　治手足無(wú)力、腳轉(zhuǎn)筋。鹿筋、附片、豬蹄，煮湯服，l日10～20克。
鹿筋牛膝煲?
一、1、鹿筋洗一洗后，放在溫水中浸泡半個(gè)小時(shí)，再在涼水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，
2、等到鹿筋泡軟了（測(cè)試如何才是泡好了：用手扳一扳，如果從硬的變的很有彈性了，就可以了），切段。3、熱油，放入切片的生姜和京蔥（一定要是京蔥），再放入切段好的鹿筋，大火炒兩下，注意不能多吵，不然鹿筋容易變硬！！起鍋！4、沙鍋中放入炒好的鹿筋和大骨湯，一定要大骨湯，并且湯要多一點(diǎn)，大火煮到沸騰~5、牛膝洗一洗，切中長(zhǎng)段放到燒開(kāi)的湯中，然后小火煮上兩個(gè)小時(shí)??！湯多的原因就是防止燒的時(shí)間長(zhǎng)干掉?。?、好了，起鍋，湯稠呈奶白色且味美，鹿筋也是軟掉了！二、材料 牛膝15克，鹿蹄1具，豉汁適量。用法 將鹿蹄、牛膝分別洗凈，一同加豉汁煮至爛熟，用蔥、椒調(diào)和?？崭故秤?。功效 補(bǔ)益肝腎，祛風(fēng)勝濕，舒筋活絡(luò)。主治 類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎肝腎虧虛，風(fēng)濕痹阻，四肢攣急，關(guān)節(jié)疼痛，足踝腫痛。
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