長春,吉林涼皮批發(fā)室內(nèi)免費送貨
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| 類別 | 加盟 餐飲加盟 | 詳細地址 | 市凱悅世紀廣場 |
| 品牌名稱 | 長春,吉林涼皮批發(fā) | 投資金額 | 1萬元以下 |
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相傳，秦始皇在位時，有一年關(guān)中大旱，灃河缺水，戶縣秦鎮(zhèn)一帶稻子干枯，百姓心急似火，官府還催逼納貢大米，坑得大家沒有辦法，只好在田里挖井澆地，費了九牛二虎之力好不容易才長出了稻穗。可收割后碾成大米又小又干巴，根本沒法向皇帝納貢，大家正在發(fā)愁的時候，有一個叫李十二的，用這種米碾成米面，蒸出了面皮，大家吃后個個稱奇。于是，李十二帶著面皮，和納貢的大米到咸陽。秦始皇見貢米又少又差，傳旨問罪。李十二急忙跪奏道：“此米雖差，卻能釀出佳食，今奉上面皮，望萬歲試嘗?！鼻厥蓟食粤嗣嫫?。其味道甚美，頗感稀奇，這才赦了眾人之罪，并讓李十二天天蒸上 幾張面皮供他食用。后來，李十二在某一年的正月二十三去世，秦鎮(zhèn)一帶的人們?yōu)榱思o念他，在這天總要蒸上些面皮。這個風俗一直延續(xù)到今天，而且成了戶縣秦鎮(zhèn)馳名的小吃。
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現(xiàn)在在西安風行的大多已米皮為主，全國傳統(tǒng)名小吃中的陜西涼皮既是米皮，尤以漢中涼皮較為出名，其特點是米皮質(zhì)地柔軟，口味濃郁。在西安流行的面皮有漢中涼皮、岐山搟面皮以及回民兄弟的麻醬涼皮多種。
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