雄安新區(qū)學(xué)烹飪技術(shù)到虎振，真材實(shí)料上灶炒菜學(xué)真本領(lǐng)找高新工作
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| 具體課程 | 中式烹調(diào) | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 周期 | 1個(gè)月以內(nèi),1-3個(gè)月,3-6個(gè)月 | 教學(xué)環(huán)境 | 真材實(shí)料上灶炒菜有實(shí)力 |
| 標(biāo)簽 | 廚師學(xué)校 | 授課方式 | 全日制實(shí)踐為主 |
| QQ號(hào) | 781651815 | 微信號(hào) | 13313328035 |
| 形式 | 工作日班 | 地址補(bǔ)充 | 雄縣-河北省保定市南二環(huán)1956號(hào)虎振學(xué)校 |
雄安新區(qū)學(xué)烹飪技術(shù)到虎振，真材實(shí)料上灶炒菜學(xué)真本領(lǐng)找高新工作
基礎(chǔ)班 學(xué)期2個(gè)月
學(xué)習(xí)刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤(pán)，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調(diào)技法及300余道不同檔次的實(shí)用菜肴。使入學(xué)學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到中級(jí)烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
中級(jí)班 學(xué)期6+6個(gè)月
系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實(shí)用果盤(pán)制作、鹵烤菜及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會(huì)360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈(zèng)30種面點(diǎn)制作。
中專、中技班 學(xué)期1+1 2年
包括基礎(chǔ)知識(shí) 、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中式菜系、廚房管理和宴席設(shè)計(jì)、飲食成本核算、面點(diǎn)制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運(yùn)用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會(huì)480余道菜肴的制作，并贈(zèng)送50余種面點(diǎn)制作。
畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè)證書(shū)。
2）確認(rèn)收貨前請(qǐng)仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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