保定學(xué)廚師必到虎振學(xué)校、辦學(xué)早設(shè)備全管理嚴(yán)實(shí)習(xí)力度大

對(duì)于無基礎(chǔ)或者基礎(chǔ)一般的學(xué)員，保定虎振職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校重點(diǎn)推薦(6+6)六個(gè)月的全日制學(xué)習(xí)，學(xué)校的師資力量強(qiáng)大，虎振本人事廚多年，親自授課。具體課程以熱炒為重點(diǎn)，同時(shí)學(xué)習(xí)冷拼、雕刻、涼菜，面點(diǎn)小吃、特色流行菜等實(shí)踐內(nèi)容，原材料性質(zhì)，鑒別、保管加工、烹調(diào)技術(shù)、烹調(diào)方法、宴席知識(shí)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等理論知識(shí)。以實(shí)踐為重點(diǎn)。學(xué)員可以根據(jù)自身的實(shí)際情況來選擇學(xué)制，學(xué)校根據(jù)每位學(xué)員的情況量身定制學(xué)習(xí)計(jì)劃，保定虎振職業(yè)培訓(xùn)學(xué)員的課程安排時(shí)分緊湊，除了白天全天正常教學(xué)，每天早上晚上還加課學(xué)習(xí)，而且是老師上課而不是自習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容時(shí)分豐富。
根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論我們可以知道，一個(gè)國(guó)家越發(fā)達(dá)第三產(chǎn)業(yè)所占比重則越大，與美國(guó)75.3%、日本68.1%、法國(guó)72.4%相比，我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占的比重不到40%。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的一部分，將繼續(xù)保持快速的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
經(jīng)濟(jì)水平和消費(fèi)水平的不斷提升。咸味較重。學(xué)生們學(xué)習(xí)制作的菜肴是家庭菜系列干煎蟹和宮爆雞丁。
保定虎振烹飪學(xué)校課程設(shè)置：烹飪中高級(jí)班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項(xiàng)，一個(gè)月，兩個(gè)月的基礎(chǔ)班，還有一年兩年長(zhǎng)班，適合各類人群。
金融危機(jī)當(dāng)前，很多企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型，許多方面需要重新調(diào)整、拓展新的市場(chǎng)，要對(duì)實(shí)際問題進(jìn)行調(diào)整和改造。保定虎振學(xué)校緊盯當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)調(diào)整的步伐，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整專業(yè)設(shè)置和專業(yè)方向，實(shí)施以促進(jìn)就業(yè)為導(dǎo)向的實(shí)習(xí)實(shí)踐，通過學(xué)中做、做中學(xué)，提高學(xué)生職業(yè)崗位能力和未來發(fā)展需要的職業(yè)素養(yǎng)。
中式面點(diǎn)班 培養(yǎng)能夠熟練制作各類中式面點(diǎn)的高級(jí)人才。
食品藝術(shù)雕刻班
培養(yǎng)能操作的技能型專業(yè)技術(shù)人才
烹飪強(qiáng)化班
通過兩個(gè)月系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能有效掌握烹飪基礎(chǔ)理論知識(shí)和常用烹調(diào)技術(shù)。學(xué)生畢業(yè)后能勝任廚房基本工作和開店。
涼菜鹵烤班
培養(yǎng)精通涼菜、鹵菜、燒烤制作的專業(yè)技術(shù)人才。
廚師高級(jí)班:學(xué)期6個(gè)月。進(jìn)修傳統(tǒng)與新潮魯、川、粵等菜品和高等宴席的設(shè)計(jì)與制作,及面點(diǎn)、雕刻、指導(dǎo)、實(shí)習(xí)質(zhì)料免費(fèi)發(fā)放,菜品有學(xué)生品嘗。