鴕鳥(niǎo)飼養(yǎng)以地面平養(yǎng)為主，要求地面清潔、衛(wèi)生、干燥溫暖。在水泥地面養(yǎng)雛鳥(niǎo)而用墊料時(shí)，墊料上要鋪上麻袋、透氣橡膠板，或硬質(zhì)彈性細(xì)眼塑料網(wǎng)等，避免雛鳥(niǎo)吃墊料。雛鳥(niǎo)舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要打掃干凈，將玻璃、塑料布、鐵絲及其他不能吃的異物收拾起來(lái)。雛鳥(niǎo)在舍內(nèi)飼養(yǎng)時(shí)，要在飼料內(nèi)加上少量砂礫，以幫助消化。一周內(nèi)加砂礫1次，用量約占當(dāng)日飼料量的1%左右。從雛鳥(niǎo)出殼至12周齡的生長(zhǎng)階段，由于生理功能尚未健全，對(duì)環(huán)境條件變化極敏感，因此是養(yǎng)殖中重要、關(guān)鍵的階段，需要精心照料，科學(xué)管理。

鴕鳥(niǎo)生長(zhǎng)速度快，新陳代謝旺盛，在10周齡前應(yīng)逐步增加粗飼料在日糧中的比例，以便更有效地促進(jìn)后消化道建立微生物生長(zhǎng)活動(dòng)區(qū)域。隨著日齡的增長(zhǎng)，10周齡后再加大青飼料在日糧中的比例，使它們能更有效地從青草中獲取營(yíng)養(yǎng)，從而降低飼養(yǎng)成本。青飼料常用的主要有韭菜、葉類(lèi)蔬菜、象草、苜蓿草、黃草、黑麥草等。

由于國(guó)內(nèi)各企業(yè)鴕鳥(niǎo)引種來(lái)源復(fù)雜，引 進(jìn)鴕鳥(niǎo)種質(zhì)差異很大。所以，養(yǎng)殖戶(hù)選購(gòu)鴕鳥(niǎo)時(shí)一定要小心謹(jǐn)慎。要選擇種質(zhì)純、生產(chǎn)性能好的鴕鳥(niǎo)，為以后的發(fā)展打好基礎(chǔ)。