邯鄲進(jìn)口金鸝氫化豆油添加比例

豆科植物大豆的種子提煉的大豆油
氫化大豆油系豆科植物大豆（Glycine soya Bentham）的種子提煉得到的大豆油，經(jīng)精煉、脫色、氫化和除臭而成。本品為白色至淡黃色的塊狀物或粉末，加熱熔融后呈透明、淡黃色液體。在二氯甲烷或甲苯中易溶，在水或乙醇中不溶。熔點(diǎn)為66 ℃～72℃。

氫化大豆油可以用作油性液體制劑或半固體制劑的粘度調(diào)節(jié)劑。在部分高端軟膏制劑中，可以替代硬脂酸以形成更細(xì)膩膏體。

遮光，密封，在涼暗處保存。
實(shí)際上，氫化大豆油是一種反式脂肪酸，植物奶油中就含有大量的氫化大豆油，食用過多對(duì)人體有害，因?yàn)榉词街舅岵粌H增加“壞”膽固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低“好”膽固醇，即高密度脂蛋白。

氫化油對(duì)健康主要有四個(gè)方面的危害
增加血液黏稠度和凝聚力，促進(jìn)血栓形成；
提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)，促進(jìn)動(dòng)脈硬化；
增加2型糖尿病的發(fā)病率；
影響嬰幼兒和青少年正常的生長發(fā)育，并可能對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

一般的脂肪吃在身體里7天就代謝了，而反式脂肪吃在身體里50天才可以代謝，這就是為什么洋快餐會(huì)導(dǎo)致肥胖的原因。
食用反式脂肪將會(huì)提高罹患冠狀動(dòng)脈心臟病的機(jī)率，因?yàn)樗闪睢皦摹钡牡兔芏戎鞍啄懝檀忌仙?，并使“好”的高密度脂蛋白膽固醇下降?br/>
脂肪酸成分：氫化大豆油主要由飽和脂肪酸構(gòu)成，如硬脂酸、棕櫚酸等。
穩(wěn)定性：氫化大豆油在高溫和氧氣存在的條件下相對(duì)較穩(wěn)定。
氫化大豆油還用于制作植脂末、乳化劑和肉制品等。