紅薯酒,土特產,送禮佳品
面議元2023-05-31 18:35:18
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紅薯酒,土特產,送禮佳品
紅薯酒也稱地瓜酒。紅薯酒制作過程比較簡單：先把紅薯洗凈切塊，在鍋里煮熟，然后把熟紅薯放在大木桶中冷卻至二十五攝氏度，再把酒曲放進搗爛的紅薯泥里拌勻，再用農膜蒙住發(fā)酵。二十五天左右即煮酒。在發(fā)酵過程中溫度不宜過高，過高酒則帶酸味；過低出酒率低。在煮酒時火不能燒得過猛，否則酒有焦味。
紅薯酒不象曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。
紅薯酒具有強身健體，驅風寒去感冒的作用，“小小感冒有何妨，鹽酒一杯是良方”。就是說山民感冒頭痛時，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，便兌成了鹽酒。這樣喝后，感冒之類的小病便會治好。紅薯酒還具有防癌作用，如今紅薯酒已走出瑤寨，成為物美價廉的送禮佳品。
喝紅薯酒的健康理由
紅薯俗稱地瓜，紅薯酒以新鮮的紅薯為原料配以優(yōu)質的陳年麥曲，采用先進的生物發(fā)酵技術，既保留了紅薯原有的營養(yǎng)又增加了豐富的生物元素，升華了其保健養(yǎng)生功能。該酒呈悅目的金黃色，晶瑩剔透，具有濃郁的紅薯香氣和鮮美爽甜的風味。
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