正宗蘭州拉面里有學(xué)，里有正宗蘭州拉面學(xué)

面議元2023-06-14 01:19:45
  • 郴州 臨武
  • 陳經(jīng)理
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正宗蘭州拉面里有學(xué)，里有正宗蘭州拉面學(xué)

正宗蘭州拉面哪里有學(xué)，哪里有正宗蘭州拉面學(xué)

蘭州拉面培訓(xùn)內(nèi)容：

拉面系列：蘭州拉面 牛肉拉面 香辣拉面 麻辣拉面 炸醬拉面 涼拌拉面 炒拉面等

增利產(chǎn)品：荷包蛋 虎皮雞蛋 蓑衣干子 千葉豆腐 鹵香腸 撒料牛肉丸 鹵海帶等

培訓(xùn)課程：

主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

培訓(xùn)和面、揉面、拉條、拉面的技巧手法。

培訓(xùn)牛肉鮮湯熬制、調(diào)味方法。

培訓(xùn)牛肉與香料搭配鹵制方法。

培訓(xùn)煮面的溫度、火候把握。

培訓(xùn)飄香油的制作方法。

培訓(xùn)牛肉、拉面、鮮湯、輔料的組合。

培訓(xùn)各種口味拉面反復(fù)制作。

培訓(xùn)成品全過(guò)程反復(fù)操練、售賣(mài)方法。

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